金枪鱼怎么弄好吃视频，看过国外钓金枪鱼的视频
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享金枪鱼怎么弄好吃视频，以及看过国外钓金枪鱼的视频 的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
深海船钓钓上来的鱼为什么要马上放血
太长不看版：鱼捕捞上来需不需要即时放血，和深海浅海捕捞的无关，主要看鱼获的用途和鱼的体型。
泛泛的说，鱼类不放血会有哪些影响：
鱼类
（动物）死亡后，胴体如果没有及时放血
（因为血液占能占到体液总量的20%左右），血液就相当于身体内的高速公路，路上满载各种货物，血液中的大量新城代谢产物会不受控制的分解产生有害物质，肌肉和血液因生物酶生化作用产生大量乳酸，并在体内累积会损害鱼肉的品质，因为血管遍布鱼体，这种情形的影响十分广泛，冷藏和彻底放血能减缓这个过程的发生。
笼统的讲，同等保鲜条件下的鱼类，如果不放血鱼肉的腐败速率更高，鱼肉的品质和新鲜度下降的更快，口感更酸更差，尤其是体型越大的鱼类，和大型牲畜一样，体型越大这种影响越明显，尤其是具有远洋洄游习性的大型鱼类。因此大型鱼类相比小型鱼类，从保证鱼肉口感来考量，更需要放血。
其次，给鱼类放血毕竟是耗费人力的一件事，需要考虑成本，因此鱼获需不需要放血还看这种鱼类的商业价值和鱼肉用途，比如对鱼肉新鲜度和口感要求高的刺生用鱼，放血的步骤就显得非常必要。因此鱼类需要放血最经典的代表就是体型较大的生食用的鱼类，比如大型的金枪鱼、鰤鱼、鲑鱼等等，这些鱼类本身的商业价值就很高，体型较大容易操作，数量不多人力成本压力小，同时对肉质的要求较高，所以需要放血。同样作为刺生用的比如沙丁鱼、鲭鱼、竹荚鱼，体型小单价低，因此很少会逐条放血。
梦幻西游金枪鱼有用吗
答：梦幻西游金枪鱼应该没有用的，在梦幻西游里是神话故事里的一种动画片视频名称，梦幻西游里的金枪鱼都是在神话故事动画片里鱼类动物里的一种名称。在海洋世界里和湖水里，或者溪水里和小河里都不会有金枪鱼这种名称的，所以梦幻西游金枪鱼应该没有用的！
螺蛳怎么做最好吃
螺蛳作为一道较为热门的家常菜，做法很多，包括有螺蛳猪脚煲、爆炒螺蛳、螺蛳肉炒韭菜和螺蛳鸭脚煲等，但是小编认为最入味、最好吃的做法莫过于爆炒螺蛳。
爆炒螺蛳的制作流程一、【食材清单】
【主料】
①鲜活螺蛳：500克。
备注：参考价格6.9元，实际数量140至160个。
（参考价格为武汉时价，2020年3月）
【配料】
①生姜：3片用于焯水，5至8片切成小姜块，用于爆炒；
②蒜瓣：5至7个，捣碎处理；
③杭椒：6根，斜切成小段；
④啤酒：常温，200毫升；
⑤紫苏叶：10至20片，洗干净后用手撕碎；
⑥马铃薯淀粉：2标准汤匙。
【调味】
①生抽；②蚝油；③食盐。
二、【具体过程】
第一步：螺蛳的清洗
①清水静养
方法：刚购回来的螺蛳，由于脱水有一段时间，先放水静养，水面要淹没所有螺蛳，静养可以让螺蛳把泥土吐干净。1小时以后，待其恢复活性，再用手搓洗2分钟，换水再静养；每天搓洗、换水2-3次，如此循环2天，最后在准备烹饪之前，用淘米水泡2个小时，螺蛳会变得特别干净。
②螺蛳去尾
方法：待螺蛳静养干净后，先用手搓洗2分钟，换水后，再开始对螺蛳进行去尾操作。螺蛳要去尾的原因，一方面是便于我们吸食螺肉，另一方面是可以在爆炒过程中让调味料更好地进入螺的内部。去尾一般采用如下图所示铁钳进行操作，用铁钳的前端有齿纹的部位，将螺尾剪掉即可。
③去尾后淘米水清洗螺蛳
方法：螺蛳去尾后，会有大量的螺壳细屑以及螺蛳的排泄物因为物理损伤而释放出来，因此要进行进一步的清洗
（大概7遍）：前4遍先用清水反复搓洗和换水，再用淘米水清洗2遍，最后一遍用清水冲洗干净，沥干备用；
备注：这个清洗次数是个大概的数字，以最终清洗后基本上看不到细屑为准。
第二步：螺蛳焯水，并再次清洗，沥干备用
①焯水
方法：烧一锅水，加入3至5片姜片，水沸腾后，将去尾、清洗干净的螺蛳，倒入沸水中；待水再次沸腾，将火关小，不用加盖锅盖，焯水20分钟；期间要勤搅拌，同时要及时把水中的白色絮状物和螺蛳的膜厣
（螺蛳头部的棕色薄片）清除掉。
②再次清洗，沥干备用
方法：焯水之后，再次用清水，进一步将粘附比较牢固的白色絮状物和膜厣彻底清除。
第三步：入锅烹饪
①先对锅进行预热，再倒入适量花生油；油温上来后，倒入蒜末、姜块、杭椒等配料，翻炒至蒜末颜色变金黄，杭椒发软，姜块失水；
②倒入去尾、清洗干净、沥干备用的螺蛳，翻炒3分钟，让螺蛳充分升温，与配料和油混合均匀；
③倒入200毫升啤酒，加入适量生抽、蚝油，少量食盐，大火烧至沸腾后，转小火收汁；
④待收汁至10%以内，加入紫苏碎叶，翻炒至紫苏叶卷曲缩成一团；加入马铃薯淀粉水20毫升左右，再翻炒30秒，香辣螺蛳就可以出锅了，这道美食制作完毕。
爆炒制作小窍门现在市场上购买的螺蛳有两种，一种是已经剪去尾巴，另一种是未剪去尾巴；如果要采购剪去尾巴的，建议早上买，因为超市对于这一类基本上是当日就卖完，下午买的话就不新鲜了；未剪去尾巴的，则要在家养1至2天；在家养螺蛳要勤换水，条件允许尽量用大盆养，这样可以让水里的氧气更加充足，否则螺蛳容易缺氧致死；
剪螺蛳尾巴的铁钳推荐这篇文章中展示的铁钳类型，因为此类铁钳的钳口较宽，钳纹较密，能够有效防滑，可以牢牢固定住螺蛳的尾巴；剪螺蛳的时候，只剪去螺蛳尾部最后一段螺纹即可，剪少了不好吸食，而且不利于调味料进入螺体，剪多了同样也不利于吸食；
为了让螺蛳中的寄生虫灭活，同时让螺蛳更加干净，去除土腥味，螺蛳在下锅之前，一定要进行严格的焯水，焯水时间要在20分钟以上。焯水的时候，要勤搅拌，不加锅盖。勤搅拌，一方面是为了让螺蛳的膜厣在水流的冲击下脱落下来，另一方面是让焯水过程中产生的白色絮状物等杂质不会粘附在螺蛳里面。不加锅盖，是为了让螺蛳的土腥味能够及时随着水蒸气一起挥发出去。
做这道香辣螺蛳，客家地区最常使用的香料就是紫苏叶或者是罗勒叶
（也叫九层塔、金不换）。这两种新鲜植物香料，可以说是撑起了这道美味的半边天，再配上蚝汁的鲜味和杭椒的辣味，使得螺蛳的味道极富层次感。
在出锅之前，加入适量的淀粉水，可以让调味汁更加浓稠。经过翻炒之后，粘稠的调味汁可以粘附于螺肉、螺壳内部。在吸食的时候，螺肉和粘稠的调味汁一同吸进嘴里，瞬间让你舌头上的味蕾得到满足。
保证螺蛳干净卫生的关键点购回的螺蛳，要先把死去的先挑出来，丢弃；一般死去的螺蛳会漂浮起来，或者是有明显的臭味；螺蛳先静养1至2天，可以滴一两滴香油或者淘米水，让其尽量把泥沙吐干净；剪去螺蛳尾巴的时候，要留意那些螺壳上有青苔的螺蛳，要么认真擦洗干净，要么丢弃；焯水过程要达到20分钟以上，彻底灭活螺体内可能存在的寄生虫；去尾前后，以及焯水之后，都要对螺蛳进行多次搓洗；烹饪的过程中，可以加入适量啤酒或者白酒，这可以对螺蛳进行进一步的消毒灭菌。吸食螺蛳的方法舌头稍微抵住上颚（可以防止整个螺吸进嘴里），嘴唇缩紧，手拿着螺蛳，对着螺蛳壳的开口快速吸一下，螺肉便出来了；如果第一口没有把螺肉吸出来，可以用筷子把螺蛳的头部往里捅，再吸一次一般就可以吸出来了；实在吸不出的，切勿强行吸，否则很可能会把整个螺带壳吸进嘴里，堵住咽喉，引发危险。此时可以考虑使用牙签，把螺肉挑出来吃；螺肉的后半部分为内脏，脏东西比较多，建议不要吃。
以上就是爆炒螺蛳的具体流程、注意事项和小窍门，希望我的回答对您有所帮助。
【图1】红圈示铁钳最佳螺蛳去尾位置
【图2】螺蛳清水静养
【图3】爆炒螺蛳成品
看过国外钓金枪鱼的视频
看到过国外钓金枪鱼的视频，国外钓金枪鱼类似于赌博，他们会首先招集4-6个船员
（包括船长）定好日子后会将船开往经常有金枪鱼出没的海域，到了地方后抛矛钓金枪鱼，但不是每次都有好运气能钓到金枪鱼，但是正常情况下基本都可以钓到。我看的视频是有几条船由国外金枪鱼协会组织的比赛，由于金枪鱼体形特别大，重量很重，营养价值特别高，所以价格也很昂贵，在金枪鱼打捞上岸后专业的金枪鱼收购人员会在码头直接将冷链车停靠在岸边，由小型吊车直接由船上吊到冷链车里，然后专业的人员会割一小块鱼肉来判断这条金枪鱼的脂肪含量而最终定价。由于金枪鱼也分很多种，常见的就是蓝鳍金枪鱼，和黄鳍金枪鱼所以价格也会不一样。
好了，关于金枪鱼怎么弄好吃视频和看过国外钓金枪鱼的视频 的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
.jpg)