大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛排原味怎么弄好吃的问题，以及和牛排怎么做又嫩又好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 牛排怎么做又嫩又好吃
2. 原切牛排怎么腌制才鲜嫩好吃
3. 带皮牛排的做法
4. 煎牛排用原味还是咸味黄油

牛排怎么做又嫩又好吃

1、选用新鲜的牛排。制作牛排要选用新鲜的牛里脊肉或是牛腿肉，不要选择筋多的部位制作。

2、用锤子砸。牛排在烹饪之前需要用小铁锤轻轻拍打，这样做可以使牛肉变得松散，更容易入味，没有小铁锤可以用刀背代替。

3、腌制的时候要小苏打。腌制牛排的时候可以添加少许小苏打，这样能使牛排的口感变得更软嫩。

4、腌制的时候添加淀粉。腌制牛排的时候还需要添加淀粉，能使牛排变得更嫩滑。

原切牛排怎么腌制才鲜嫩好吃

1、牛排一块、黑胡椒适量、黄油一小块、橄榄油适量、海盐适量、罗勒叶适量。

2、牛排两面放入适量的海盐、黑胡椒、橄榄油、罗勒叶。3、用手轻轻按摩，腌味5分钟左右。

4、预热牛排机。5、牛排机显示“开始”功能后，放上牛排。

6、稍微煎一下后，打开牛排机放入一小块黄油。7、根据自己喜好把牛排煎成几分熟即可。

带皮牛排的做法

材料

牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许

做法

牛肉切成半个巴掌大小的块状（我家4个人刚好每人1块），用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时3、剁碎蒜头和洋葱4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我这个牛排煎得比较生）5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可

煎牛排用原味还是咸味黄油

都可以。

煎牛排用原味还是咸味黄油是由个人口味而定。一般来说，使用原味黄油与咸味黄油都可以烹制出美味的煎牛排。

如果你喜欢牛排的天然鲜味，可以使用原味黄油进行烹制，这样不会掩盖牛排自身的味道。而如果你喜欢稍微加入一些额外的风味和咸味，可以使用咸味的黄油，这样可以让牛排更具口感，并且更丰富的风味。

无论使用哪种黄油，关键是要让黄油融化并均匀地覆盖在整个牛排表面上，这样才能让牛排更加入味。同时，在烤制的过程中需要适时翻转牛排，以确保两侧烤得均匀，并保持肉质的松软和滋润。

文章到此结束，如果本次分享的牛排原味怎么弄好吃和牛排怎么做又嫩又好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！