湘菜白鲢鱼的做法
作者：星座梦
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湘菜白鲢鱼的做法
步骤一:选购白鲢鱼
选择新鲜的白鲢鱼,最好是现杀现做。将鱼身清洗干净,去鳞、去骨、去腥,切成小块。在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,再将鱼块放入锅中煸炒。
步骤二:烹饪白鲢鱼
加入适量的水,放入鱼块,加入料酒、盐、鸡精,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
步骤三:加入调料
加入适量的生抽、老抽、糖、醋、胡椒粉、香菜段,翻炒均匀。
步骤四:装盘
将炒好的白鲢鱼装盘,撒上葱花和香菜叶即可。
以上就是湘菜白鲢鱼的做法,希望对您有所帮助。
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