大家好，鲟鱼鳃怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括鲟鱼汤最简单的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鲟鱼鳃怎么弄好吃窍门和鲟鱼汤最简单的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 怎么腌鱼油
2. 清汤鲟鱼做法
3. 鲟鱼汤最简单的做法
4. 鲟鱼焖豆豉家常

怎么腌鱼油

鲟鱼油蒸熟的会好吃的。做法如下1、姜、大蒜、干辣椒切丝，将鱼去鳞去鳃后清洗干净控干水分。鱼身两侧斜切几刀，将鱼身、鱼肚、刀口处用盐和料酒、一小半葱、姜丝腌二十分钟。2、将腌好的鱼摆盘，盘底铺上剩余姜丝，蒸锅水开后放鱼，大火蒸15分钟。鱼蒸好后，沿鱼身浇两勺蒸鱼豉油，撒上干辣椒丝和剩余葱丝。

3、炒锅小火热油至油冒青烟，热油浇在表面即可。

清汤鲟鱼做法

主料:鲟鱼适量、猪骨汤适量、枸杞适量、盐适量、姜片适量、香菜适量。

做法:

1、将鲟鱼鱼头斩断，鱼肉剁块，洗净沥干水分。姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分;香菜择洗净，切碎待用。

2、锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼块略煎片刻。

3、倒入猪骨汤，大火烧沸。将鱼块、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。

4、调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。撒上香菜碎即可上桌享用。

鲟鱼汤最简单的做法

主料：鲟鱼1500克

辅料：鲜虾100克

调料：白砂糖10克,小葱10克,盐5克,味精2克,姜10克,醋10克,猪油

（炼制）50克,大蒜

（白皮）10克

做法：

1.将鲟鱼宰杀治净，切成片，放入盘中，加盐腌30分钟

2.姜葱洗净，姜去皮，葱切段

3.蒜去蒜衣拍松

4.鲜虾洗净

5.炒锅烧热，下底油，放鲜虾，姜丝，冲香味，加汤、下鱼块，放盐、醋、糖、蒜瓣、味精，同烧

6.待烧开后，文火炖30分钟左右，撒葱段即可

鲟鱼焖豆豉家常

1.鲟鱼洗净后，热水汆烫，除去鳞片

2.在鱼的全身均匀涂抹酒、盐、糖，撒上一些姜丝去腥

3.鱼盘内放姜、葱、蒜，然后将鱼摊开置于其上，腌一小时左右

4.腌完后直接放于蒸锅内蒸，一斤的鱼约10分钟

5.鱼眼睛变白有个小白球跑出来了鱼就熟了

6.蒸的期间准备豉汁，将芹菜，葱白，姜，蒜头，红尖椒，豆豉全都剁碎

7.把剁碎的配料用热油爆香加入调料拌匀，即成豉汁

8.把鱼从蒸锅内取出，倒掉盘内蒸出来的水，去除葱姜蒜

9.用烧热的油淋鱼全身，紧接着浇上豉汁

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。