长镇美食详细菜谱 【

一、食材】

1.猪五花肉 500 克
2. 生姜 适量
3. 大葱 适量
4. 料酒 适量
5. 生抽 适量 6. 老抽 适量 7. 冰糖 适量 8. 八角 适量 9. 桂皮 适量 10. 香叶 适量 1

1.食用油 适量 【

二、制作流程】

1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 生姜去皮切成厚片；
3. 大葱切段备用；
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
5. 加入焯水后的猪肉块煸炒至表面微黄； 6. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀； 7. 加入适量的水，放入八角、桂皮和香叶，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟； 8. 30 分钟后，将汤汁收干至粘稠状，加入适量的盐调味即可； 9. 装盘后撒上葱花即可。 【

三、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和患有心脑血管疾病的人。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素和钙、铁等元素，对身体健康有益。 【

四、禁忌】

1.孕妇和产后的妇女应该避免食用这道菜，因为猪肉中含有较高的胆固醇，过多食用会增加胆固醇的摄入量，不利于身体健康。
2. 感冒、发烧、腹泻、胃寒等症状的人应该避免食用这道菜，因为猪肉属于热性食物，食用过多容易加重症状。
3. 胃肠道疾病、肝病、肾病等疾病患者应该避免食用这道菜，因为猪肉中含有多种蛋白质和氨基酸，如果食用过多会对恢复健康不利。