粤菜海鲜做法家常菜简单
(1) 制作流程
材料：
- 新鲜的海鲜(如虾、贝类、蟹等)
- 葱姜蒜
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、白胡椒粉、淀粉
- 食用油
步骤：

1. 将海鲜洗净，去掉虾线、贝类的壳和螃蟹的钳子，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、白胡椒粉翻炒均匀。
3. 加入海鲜，轻轻翻炒，使海鲜表面均匀受热，加入少量淀粉勾芡。
4. 炒至海鲜熟透，装盘即可。
(2) 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是海鲜爱好者。海鲜富含蛋白质、维生素和矿物质，可以提高身体免疫力，增强抗病能力。
(3) 禁忌

1. 海鲜属于凉性食物，易刺激肠胃，对于脾胃虚弱、腹泻、腹痛的人来说，应当少吃或不吃。
2. 吃海鲜时不宜和柿子、苦瓜、芋头、辣椒、石榴、葡萄等一起吃，以免产生不良反应。
3. 螃蟹和柿子一起食用会导致食物中毒，海鲜和苦瓜一起食用会影响胃肠道的消化吸收，海鲜和芋头一起食用会胀气、消化不良。
(4) 小贴士

1. 选购海鲜时，要选择新鲜、肉质饱满、没有异味的海鲜。
2. 烹饪时要避免过度烹饪，保持海鲜的鲜嫩口感。
3. 对于肠胃敏感的人来说，可以将海鲜焯水后再烹饪，以减轻肠胃不适的症状。