桂圆红糖稀饭是一道美味又营养的中式甜品,做法简单易学,可以搭配各种水果和坚果一起食用。以下是桂圆红糖稀饭的做法:
材料:
- 200克白米饭
- 50克红糖
- 100克桂圆
- 2个鸡蛋
- 适量水
步骤:

1. 将红糖和桂圆放入杯中,加入足够的水,用搅拌器或勺子搅拌均匀。
2. 将搅拌好的红糖溶液倒入碗中,放入鸡蛋。
3. 用蒸锅将白米饭蒸熟。
4. 将蒸熟的白米饭倒入碗中,将鸡蛋液覆盖在米饭上。
5. 将红糖溶液倒入碗中,用保鲜膜盖住碗口,放入蒸锅中,用中火蒸15-20分钟。
6. 取出碗,将红糖稀饭倒扣在盘子里,即可享用。
注意事项:

1. 在搅拌红糖溶液时,应该尽可能使红糖和水的比例均匀,这样可以使红糖溶液更加浓稠。
2. 红糖溶液应该尽快倒入碗中,以便更好地加热和均匀融化。
3. 在蒸红糖稀饭时,应该将蒸锅中的水开得很热,这样可以使红糖稀饭更加美味。