【美食大冒险2预热篇】

一、食材及制作流程

1.主食材：猪里脊肉
2. 配料：鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、生姜、葱、红椒、青椒
3. 制作步骤：

(1)将猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐、胡椒粉、料酒和淀粉腌制15分钟。

(2)将鸡蛋打散，加入适量的淀粉和盐，搅拌均匀。

(3)将腌制好的猪肉块沾上蛋液，然后裹上淀粉，放入热锅中，煎至两面金黄，取出备用。

(4)将青椒、红椒切丝备用。

二、适合人群

1.适宜年龄：无限制
2. 不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者、高胆固醇患者等。

三、禁忌

1.不宜在空腹时食用。
2. 不要在煎炸时过度加热，以免引起致癌物质的产生。
3. 食用时不宜搭配过多的蔬菜。

四、注意事项

1.煎猪里脊肉时，锅要热透，油也要足够，这样才能保证煎炸效果均匀。
2. 煎好的猪肉块要保存在干燥、通风的地方，避免潮湿。
3. 食用时要控制量，不要过量食用。 五、总结 这道菜是一道美味又健康的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。猪里脊肉富含蛋白质和微量元素，鸡蛋和淀粉的搭配能够增加口感，青椒和红椒的搭配能够增加菜色的美观度。制作流程简单，适合家庭制作。