千张卷肉怎么弄好吃，千张卷肉做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于千张卷肉怎么弄好吃，千张卷肉做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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千张蒸肉的正宗做法
原料：肉末1小碗千张1张姜末少许淀粉小勺料酒1勺鸡蛋1个蒜末生抽醋胡椒粉油盐
制作：
1.准备好原材料；
2.肉末中加入适量的盐、淀粉、料酒和胡椒粉等调味料；
3.加入1个鸡蛋后顺着一个方向搅拌上劲；
4.将千张平铺在案板上，上面均匀地涂抹上准备好的肉馅；
5将它卷起来，再包裹上一层保鲜膜；
6.烧锅开水，将千张肉卷放在蒸锅中大火蒸八分钟将其蒸熟；
7.将蒸好的千张肉卷切成片；
8.调制好一个小味碟，少许生抽、醋、蒜末和红椒等调味；
9.将味碟放在盘子中央，将千张肉卷围着盘子旁边摆一圈；
10.吃时将千张肉卷沾着调味料汁即可。
无锡千张卷肉正宗做法
材料:
千张（豆腐皮）3张、肉末400g、油，盐，糖，生抽，蚝油适量、葱，姜适量、黑木耳，豌豆适量、水淀粉适量、胡萝卜1根、鸡蛋1个
清蒸千张卷肉烹饪步骤:
1.千张水冲一下，铺在案板上用刀从中间一分为二，纵向切开。
2.取一半再横向切开。（一张整的分成相同的四份）
3.肉末倒入碗里，加入葱姜，鸡蛋，盐，糖，生抽顺时针拌匀。
4.取?千张，靠近自己的一边均匀的放上馅。
5.对边也涂抹上少许肉糊。（为了使末端不散开，这个步骤必须得有）
6.双手配合卷成长条。
7.按同样的方法依次卷好所有的千张肉卷。
8.放锅里蒸十五分钟。
9.蒸的同时开始准备浇头。泡发洗净的黑木耳切末，胡萝卜切末，豌豆米洗净备用。
10.十五分钟后千张肉卷蒸好端出，把蒸的汁从盘子里倒出来。
1
1.起锅倒油爆香葱末。
12.放胡萝卜，黑木耳丁，豌豆进锅煸炒。倒入生抽。
13.倒入蚝油。
14.再倒入蒸出来的汁。
15.最后加入水淀粉勾芡。
16.将勾芡均匀的淋在千张肉卷的表面。
千张卷肉做法
材料:
千张（豆腐皮）3张、肉末400g、油，盐，糖，生抽，蚝油适量、葱，姜适量、黑木耳，豌豆适量、水淀粉适量、胡萝卜1根、鸡蛋1个
清蒸千张卷肉烹饪步骤:
1.千张水冲一下，铺在案板上用刀从中间一分为二，纵向切开。
2.取一半再横向切开。（一张整的分成相同的四份）
3.肉末倒入碗里，加入葱姜，鸡蛋，盐，糖，生抽顺时针拌匀。
4.取?千张，靠近自己的一边均匀的放上馅。
5.对边也涂抹上少许肉糊。（为了使末端不散开，这个步骤必须得有）
6.双手配合卷成长条。
7.按同样的方法依次卷好所有的千张肉卷。
8.放锅里蒸十五分钟。
9.蒸的同时开始准备浇头。泡发洗净的黑木耳切末，胡萝卜切末，豌豆米洗净备用。
10.十五分钟后千张肉卷蒸好端出，把蒸的汁从盘子里倒出来。
1
1.起锅倒油爆香葱末。
12.放胡萝卜，黑木耳丁，豌豆进锅煸炒。倒入生抽。
13.倒入蚝油。
14.再倒入蒸出来的汁。
15.最后加入水淀粉勾芡。
16.将勾芡均匀的淋在千张肉卷的表面。
千张卷肉是怎么做的
1
鸡胸肉打成鸡肉泥，加入盐，淀粉、葱花、姜末、黑胡椒，蛋清，搅拌均匀。
2
将千张切成宽约3.5厘米长8厘米的长方形。
3
舀一勺鸡肉泥放在千张上离宽边约2厘米，卷起。
4
卷起后的样子。
5
依次做好剩下的肉卷，在盘中摆放好。
6
热水上蒸锅，15分钟左右。
7
出锅。
8
将蒸制时候盘中的汁水倒入锅中，加一勺开水，生抽，蚝油，淀粉水勾芡。
9
均匀的浇在肉卷上，香菜叶点缀。
好了，关于千张卷肉怎么弄好吃和千张卷肉做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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