油炸虾子怎么弄好吃又简单，炸虾子怎么做酥脆
大家好，今天来为大家分享油炸虾子怎么弄好吃又简单的一些知识点，和炸虾子怎么做酥脆的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
怎样炸虾肉好吃又脆
炸虾肉好吃又脆虾去头去虾线开背，放入碗中。大蒜拍碎，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精，抓一下调味均匀，腌制10-20分钟。
锅内倒油预热，入虾，炸至金黄酥脆，捞出沥油。
撒上适量胡椒粉，裁一点葱段，用筷子调拌均匀。油炸大虾完成！
油大虾怎样炸好吃
1、先准备好一斤大虾，1个鸡蛋，玉米淀粉和一些辅料，先把虾去虾线洗干净，用一个大的碗盛着，再放入姜片，葱段，1勺料酒，半勺黑胡椒粉，少许食盐拌匀腌制10分钟。
2、将淀粉鸡蛋放入碗中，调成黏稠的糊状，再加入1勺食用油，继续搅拌成黏稠的糊状，再将腌制好的虾放入，搅拌均匀，让每一只虾都挂上浆。
3、锅里多入油，等油温达到了6成熟，把虾放进去，炸2分钟左右，定型后捞出，再次加热油温到8成，放入虾复炸，大概3分钟左右，增加酥脆感，也能保持虾肉的鲜嫩，炸好的虾，放在吸油纸吸干油分，最后撒上椒盐粉、黑胡椒粉、辣椒粉，一道外酥里嫩的油炸大虾就做好了，非常好吃，做法又简单。
炸虾子怎么做酥脆
方法/步骤
1买来活的虾，挑去螺丝和其他脏东西，用流动的水冲洗干净。多冲几遍。
2沥干水分，加少许盐，糖，一点料酒腌制10分钟。加面粉。
3用手颠盆，使虾米的表面都粘上干面粉。如果上述步骤面粉少的话，可以再加一点面粉，但是不可过多，不可形成面疙瘩。
4腌制虾的时候需要将锅里的油加热，找个宽口的锅，多多的油。可以先放一个虾米试验一下，如果可以迅速漂浮则表示火已好。我也搞不清多少度啊，我不是专业厨师。
5将虾放入，然后用筷子小心打散，不要虾子抱团。如果抱团分不开则表示面粉太多了。中小火炸至虾红捞出控油。
6吃之前，将火转为最大，将锅烧热微微有烟。将虾米全部倒下去，复炸一遍。捞起控油，即食。
小鲜虾怎么炸好吃又简单
一个地方与一个地方的饮食习惯不一样，湖南，四川等地喜欢吃辣的，辣味的虾要炸着吃比较香，而福建，广东地区鲜虾要吃原汁原味的，最好是开水一烫，捞出来沾芥茉陈醋，这样才甜美，炸虾最好是做焦盐味的，喜欢吃炸虾的可以去试试焦盐味的。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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