【居家美食粤菜做法大全】

1. 第一款：鱼香肉丝
材料：
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、淀粉、鸡精适量
- 食用油适量
制作步骤：

1. 猪里脊肉切成丝，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟；
2. 青红椒切丝备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味；
5. 加入青红椒丝煸炒均匀；
6. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味，翻炒均匀；
7. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合素食者和减肥人士。
禁忌：

1. 因猪肉中含有激素，所以猪里脊肉不要过量食用。
2. 青红椒中含有青红椒素，过量食用会对人体造成不良影响。
2. 第二款：红烧肉
材料：
- 五花肉 500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、糖、盐、生抽、老抽、鸡精适量
- 食用油适量
制作步骤：

1. 五花肉切成方块，葱姜蒜切末备用；
2. 热锅凉油，将五花肉块煸炒至表面变色；
3. 加入适量的葱姜蒜末、料酒、糖、盐、生抽、老抽，翻炒均匀；
4. 加入适量的水，焖煮1-2小时，直到肉烂软；
5. 加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃肉的人。
禁忌：

1. 因五花肉中含有激素，所以五花肉不要过量食用。
2. 红烧肉的汤汁较多，所以要注意控制食用量。
3. 第三款：糖醋排骨
材料：
- 猪排骨 500克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、醋、生抽、老抽、淀粉、鸡精适量
- 食用油适量
制作步骤：

1. 猪排骨切成块，葱姜蒜切末备用；
2. 热锅凉油，将排骨块煸炒至表面变色；
3. 加入适量的葱姜蒜末、料酒、盐、糖、醋、生抽、老抽，翻炒均匀；
4. 加入适量的水，焖煮1-2小时，直到肉烂软；
5. 加入适量的淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃肉的人。
禁忌：

1. 因排骨中含有激素，所以排骨不要过量食用。
2. 青红椒中含有青红椒素，过量食用会对人体造成不良影响。