川菜牛肉条做法步骤图解
作者：星座屋
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【川菜牛肉条做法步骤图解】
1. 选用优质的牛肉,切成小块。
2. 把切好的牛肉放入开水中焯水,去除血沫和异味。
3. 把焯好水的牛肉捞出沥干水分,放入碗中。
4. 加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、酱油、白糖、鸡精拌匀,腌制20分钟左右。
5. 把腌制好的牛肉条放入热锅中,煎至两面金黄,取出备用。
6. 把锅中的底油减少,加入花椒、干辣椒煸炒出香味。
7. 把煎好的牛肉条放入锅中,加入适量的清水,煮至牛肉熟透。
8. 捞出干辣椒和花椒,加入蒜末、辣椒油、醋、糖、盐、鸡精调味即可。
以上就是川菜牛肉条的做法步骤,非常简单易做,口感鲜美,是一道受欢迎的川菜。
