大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于千层蛋糕的皮儿怎么弄好吃，千层蛋糕皮怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 想做千层蛋糕，饼皮特别难弄，有没有好的方法教一下
2. 千层蛋糕皮怎么做
3. 如何做千层蛋糕的饼皮
4. 千层蛋糕皮的做法

想做千层蛋糕，饼皮特别难弄，有没有好的方法教一下

煎千层皮是一项技术活，但实际上也是有一点捷径的！网上的经验，大部分用的是超大的平底锅来煎皮。

其实煎皮可以用这种千层专用的平底锅。我购买的是一品厨的平底锅

（我买的是这个，不喜欢的可以自己在网上找其他店的），购买20cm的可以制作7寸的千层蛋糕皮。

3

把制作好的千层皮材料装在盆子里，烧热平底锅后转小火，再用勺子舀千层皮材料到平底锅里面，顺时针转动两下平底锅

（这时有些材料已经粘在平底锅里了，没粘到平底锅的就倒回盆子里）。这样煎出的皮真的超薄。

千层蛋糕皮怎么做

食材：黄油50g鸡蛋2个牛奶200g左右

白糖适量低筋面粉50g

1黄油放碗里，隔水加热融化。鸡蛋打散搅拌均匀备用。

2往黄油里加入牛奶搅拌均匀。

3接着随个人喜好加适量的白糖，倒入蛋液和低筋面粉。

4充分搅拌后，准备筛子和空碗，将搅拌好的成品过滤一下，使之更加细腻。

5在电饼铛里刷一层油，导入液体，通电加热3分种左右，断电翻边焖几分钟，千层蛋糕的皮就差不多好了。平底锅做的效果好一些。

如何做千层蛋糕的饼皮

用料

鸡蛋3个

牛奶250克

糖粉25克

低筋面粉50克

玉米油10克

玉米淀粉30克

步骤1

所有材料混合搅拌并过筛选两次，使混合液体均匀无颗粒。

步骤2

混合液体入冰箱冷藏室半小时左右后取出，锅子开小火，按顺序烙制饼皮。成品置于案板稍微晾凉防治粘接，锅边铺一块湿布，遇锅过热时置湿布降温后继续操作，可提高成功率。

步骤3

按顺序叠加饼皮，加盖或覆保鲜膜入冰箱，按自我喜好制作千层蛋糕或班戟等甜品美食。

步骤4

配方是之前查到的，时间久了也找不到原作者，还是要表示感谢，一直使用这个方子。

千层蛋糕皮的做法

黄油放碗里，隔水加热融化。鸡蛋打散搅拌均匀备用。

往黄油里加入牛奶搅拌均匀。

接着随个人喜好加适量的白糖，倒入蛋液和低筋面粉。

充分搅拌后，准备筛子和空碗，将搅拌好的成品过滤一下，使之更加细腻。

在电饼铛里刷一层油，导入液体，通电加热3分种左右，断电翻边焖几分钟，千层蛋糕的皮就差不多好了。平底锅的效果会更好一些。

千层饼的皮做好了，是不是比较简单呢?至于中间夹层，就看你自己发挥想象了。

关于千层蛋糕的皮儿怎么弄好吃，千层蛋糕皮怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。