【雪莲辣椒丝的做法】

1. 材料准备
将新鲜的雪莲果洗净,去皮并切成小丁;将干辣椒洗净,去籽,切成细丝;将青椒洗净,去籽,切成细丝。将以上食材混合在一起,加入适量的盐、糖、鸡精拌匀,腌制20分钟左右。
2. 清洗干辣椒
将干辣椒放入清水中浸泡30分钟,去除表面的污垢和杂质,捞出沥干水分备用。
3. 炒制雪莲辣椒丝
热锅凉油,加入干辣椒丝煸炒至变色,取出备用。另起锅,放入适量的油,加入腌制好的雪莲果和青椒丝,煸炒至蔬菜变软。
4. 调味炒制
加入炒好的干辣椒丝,翻炒均匀,加入适量的盐、糖、鸡精调味,炒匀后即可出锅。
5. 成品展示
将炒好的雪莲辣椒丝装盘,撒上一些新鲜的葱花作为装饰,即可享用。
雪莲辣椒丝是一道口感辛辣、香气扑鼻的小吃,制作方法简单易学。将新鲜的雪莲果和青椒切成细丝,加入适量的干辣椒丝和盐、糖、鸡精调味,炒制而成。不仅口感鲜美,而且具有清凉爽口、驱风散寒、预防感冒的功效。