青瓜炒蛋是一道常见的粤菜，口感鲜美，营养丰富。下面是一份简单的青瓜炒蛋粤菜做法，供您参考。
【青瓜炒蛋粤菜做法】
材料：
- 2个鸡蛋
- 1根青瓜
- 1小块姜
- 1小块蒜
- 1茶匙盐
- 1茶匙糖
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙油
步骤：

1. 将鸡蛋打散，加入少许盐、糖和生抽，搅拌均匀。
2. 将青瓜切成小块，姜和蒜切成末备用。
3. 锅中加入1汤匙油，烧热后加入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入切好的青瓜块，继续翻炒，直到青瓜变软。
5. 将打散的鸡蛋倒入锅中，快速搅拌均匀，直到鸡蛋熟透。
6. 加入盐、糖和生抽调味，继续翻炒几下即可。
7. 将炒好的青瓜鸡蛋装盘，即可享用。
温馨提示：

1. 炒青瓜时，不要过度翻炒，以免炒糊。
2. 鸡蛋要打散充分，这样炒出来的鸡蛋口感更好。
3. 调味时要根据自己口味适量调整。
以上就是一份简单的青瓜炒蛋粤菜做法，希望对您有所帮助。