粤菜干烧肉是一道经典的粤菜美食，以其独特的口感和浓郁的香味而闻名于世。下面是一份简单的干烧肉做法，供您参考。
步骤一：准备材料
干烧肉所需的材料包括：猪五花肉，葱，姜，料酒，生抽，老抽，盐，糖，鸡精等。
步骤二：清洗猪肉
将猪肉切成约3厘米见方的小块，用水反复冲洗，去除表面的血水和油脂。
步骤三：焯水
将猪肉块放入开水中焯水，煮至变色后捞出备用。
步骤四：腌制猪肉
将焯水后的猪肉块放入碗中，加入适量的葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟。
步骤五：烤制
将腌制好的猪肉块放入烤箱中，以200度烤制15分钟。然后取出，将烤箱温度调至180度，再烤制5-10分钟，使猪肉表面金黄色。
步骤六：煸炒
将烤制好的猪肉块放入平底锅中，加入适量的油煸炒，直到猪肉表面酥脆。
步骤七：装盘
将炒好的猪肉块装盘，撒上葱花或香菜作为装饰，即可享用。
以上就是粤菜干烧肉的做法，希望您能够喜欢这道美食。