粤菜西红柿煮牛肉片正确做法
(1)适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和孕妇。西红柿和牛肉都是营养丰富的食材，这道菜不仅可以提供丰富的蛋白质和碳水化合物，还含有维生素C、叶酸和钙等营养成分。
(2)禁忌：这道菜虽然营养丰富，但并不是所有人都适合食用。牛肉是一种高蛋白、高脂肪的食材，如果摄入过多会导致体重增加和胆固醇升高。西红柿则富含维生素C，但过量食用也会导致消化不良和胃部不适。因此，在食用这道菜时，应注意适量，并避免过量食用。
(3)制作步骤：
材料：
- 牛肉：200克
- 西红柿：2个
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
步骤：

1. 将牛肉切成薄片，放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽和糖，腌制15分钟。
2. 西红柿切成块状，备用。
3. 在锅中加入适量的清水，放入姜片和蒜瓣，煮沸后加入腌制好的牛肉片，煮至牛肉变色捞出备用。
4. 将锅中的底油倒出一半，放入西红柿块，煸炒至西红柿变软。
5. 将煮好的牛肉片放入锅中，加入适量的清水，煮至牛肉片变软。
6. 最后，加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
粤菜西红柿煮牛肉片是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。制作起来也比较简单，适合所有人群食用。但需要注意的是，牛肉片要腌制15分钟，以避免过于干燥。此外，西红柿要煸炒至变软，以便更好地吸收牛肉的味道。