【湘菜酸菜炒鸭血的做法视频】
酸菜炒鸭血是一道湘菜中的家常菜,口感鲜美,营养丰富。制作方法简单易学,下面我们来一起学习一下。
材料:
- 鸭血 200 克
- 酸菜 100 克
- 青椒 100 克
- 红椒 100 克
- 姜 50 克
- 蒜 50 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 辣椒面 适量
- 葱花 适量
步骤:

1. 鸭血切成小块,放入碗中加入适量盐、鸡精、料酒腌制 10 分钟左右。
2. 酸菜洗净切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入鸭血煸炒至变色,取出备用。
5. 锅中留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入酸菜翻炒。
6. 加入青椒、红椒翻炒,加入适量生抽、盐、糖、鸡精调味。
7. 加入炒好的鸭血翻炒均匀,最后撒上葱花和辣椒面即可。
【h2】做法步骤
【h2】材料准备
【h2】鸭血煸炒
【h2】酸菜翻炒
【h2】青椒、红椒翻炒
【h2】姜蒜末煸炒
【h2】酸菜调味
【h2】炒好的鸭血
【h2】最后撒上葱花和辣椒面
【p】步骤总结
以上就是湘菜酸菜炒鸭血的做法视频,希望能够帮到您。