【粤菜 香菇青菜的做法大全】

1. 【原材料】
- 青菜 200 克
- 干香菇 5 朵
- 蒜头 3 瓣
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
2. 【步骤】
- 青菜洗净切段，干香菇泡发后切丝备用。
- 热锅凉油，放入蒜头爆香。
- 加入青菜翻炒，炒至青菜变软。
- 加入香菇丝和盐，继续翻炒。
- 加入生抽、白糖和鸡精，翻炒均匀。
- 装盘即可。
3. 【适合人群】
- 这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病患者。
- 青菜富含维生素和纤维素，有助于促进消化和降低血脂。
- 香菇含有多种氨基酸和多糖，具有提高免疫力和促进胆固醇代谢的作用。
4. 【禁忌】
- 香菇属于热性食物，容易引起消化不良，因此胃寒和脾胃虚弱的人不宜多吃。
- 青菜富含维生素C，容易引起过敏，因此易过敏的人不宜多吃。
5. 【注意事项】
- 泡发香菇时，应注意选择新鲜、干燥、无异味的香菇，并用温水泡发。
- 炒青菜时，应注意避免炒糊，以免影响口感。
- 装盘时，应注意将青菜和香菇丝炒均匀，以免影响口感。
粤菜 香菇青菜的做法大全
【第1篇】
【原材料】
- 青菜 200 克
- 干香菇 5 朵
- 蒜头 3 瓣
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【步骤】
- 青菜洗净切段，干香菇泡发后切丝备用。
- 热锅凉油，放入蒜头爆香。
- 加入青菜翻炒，炒至青菜变软。
- 加入香菇丝和盐，继续翻炒。
- 加入生抽、白糖和鸡精，翻炒均匀。
- 装盘即可。
【适合人群】
- 这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病患者。
- 青菜富含维生素和纤维素，有助于促进消化和降低血脂。
- 香菇含有多种氨基酸和多糖，具有提高免疫力和促进胆固醇代谢的作用。
【禁忌】
- 香菇属于热性食物，容易引起消化不良，因此胃寒和脾胃虚弱的人不宜多吃。
- 青菜富含维生素C，容易引起过敏，因此易过敏的人不宜多吃。
- 泡发香菇时，应注意选择新鲜、干燥、无异味的香菇，并用温水泡发。
- 炒青菜时，应注意避免炒糊，以免影响口感。
【注意事项】
- 青菜和香菇丝炒均匀，以免影响口感。
- 装盘时，应注意将青菜和香菇丝炒均匀，以免影响口感。