宅男美食菜谱——第1页

1.青椒炒肉丝

2. 番茄炒蛋

3. 红烧肉

4. 麻婆豆腐

第1页——青椒炒肉丝

青椒炒肉丝是一道简单易做的家常菜，适合所有人群食用。

材料：瘦猪肉

(切丝)、青椒

(切丝)、葱

(切段)、姜

(切片)、蒜

(切末)。

调料：料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油。

步骤：

步骤1

将瘦猪肉丝用盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

步骤2

热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

步骤3

放入瘦猪肉丝煸炒至变色，加入青椒丝继续煸炒。

步骤4

加入适量的生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

第2页——番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道口感鲜美、简单易做的家常菜，适合所有人群食用。

材料：鸡蛋

(打散)、番茄

(切块)、葱

(切段)、姜

(切片)、蒜

(切末)。

调料：料酒、生抽、盐、糖、鸡精、油。

步骤：

步骤1

将鸡蛋打散，加入适量的盐、鸡精调味。

步骤2

热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

步骤3

放入番茄块煸炒至变色，加入葱、姜继续煸炒。

步骤4

将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀即可。

第3页——红烧肉

红烧肉是一道口感浓郁、香甜可口的家常菜，适合所有人群食用。

材料：五花肉

(切块)、葱

(切段)、姜

(切片)、蒜

(切末)。

调料：料酒、生抽、盐、糖、鸡精、油。

步骤：

步骤1

将五花肉块放入锅中焯水，捞出备用。

步骤2

热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

步骤3

将焯水后的五花肉块放入锅中煸炒至变色。

步骤4

加入适量的生抽、糖、鸡精调味，继续翻炒均匀。

第4页——麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道口感麻辣、鲜香可口的家常菜，适合所有人群食用。

材料：豆腐

(切块)、牛肉末

(切末)、辣椒

(切丝)、葱

(切段)、姜

(切片)、蒜

(切末)。

调料：料酒、生抽、盐、糖、鸡精、油。

步骤：

步骤1

将豆腐块放入锅中焯水，捞出备用。

步骤2

热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

步骤3

将牛肉末放入锅中煸炒至变色，加入辣椒丝继续煸炒。

步骤4

加入适量的生抽、糖、鸡精调味，继续翻炒均匀。