炒牛肉是一道非常受欢迎的家常湘菜。下面是一份简单的炒牛肉做法,供您参考。
材料:
- 牛肉:200克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切成末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒翻炒,加入适量的盐、糖、生抽和鸡精,继续翻炒均匀。
5. 最后收汁,让牛肉表面都裹上浓郁的酱汁即可。
炒牛肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。通过以上的简单做法,您也可以制作出美味的炒牛肉。