蛋糕中间椰蓉怎么弄好吃 椰蓉蒸蛋糕详细做法
大家好，今天给各位分享蛋糕中间椰蓉怎么弄好吃的一些知识，其中也会对椰蓉蒸蛋糕详细做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
面包表面撒椰蓉做法
用料
高筋面粉
300克
鸡蛋
55克
牛奶
70克
酵母
2克
白砂糖
35克
盐
2克
温水
60克
面包表面装饰：椰蓉
10克
鸡蛋液
10克
6寸蛋糕活底模具
1个
玉米油
5克
做法
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1/16面粉留下20克其它的放入盆中，白砂糖与盐分开放，搅拌均匀。
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2/16用温水调的酵母水。
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3/16磕入鸡蛋、倒入酵母水再与牛奶、温水和成面疙瘩。
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4/16把面团成团后揉搓，用掌根把面揉着搓出去再捞回来揉搓后再推出去，不停地连续重复这几个动作，中间还要间隔把面摔几下，直到面团很细腻很光滑基本上就是膜产生了。我做面包没有揉出太薄的膜。
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5/16滚圆放温暖处发酵。或是放烤箱发酵档低温38度发酵。
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6/16发酵至两倍大。用手指蘸水在发酵好的面团上搓一个洞不反弹就算可以了。
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7/16排气松弛。把大面团分成6个小面团后滚圆。每个是80克左右。
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8/166寸活底蛋糕模具底部与周围刷一层薄薄的玉米油。
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9/16把面团揉圆做成一个像包子一样的面包胚。
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10/16收口朝下，下面挨着放5个，还有一个放上层的中间。温暖处二次发酵。
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11/16发酵差不多的时候准备椰蓉、鸡蛋液。
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12/16发酵好了取出先刷一层鸡蛋液。此时烤箱180度预热10分钟。
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13/16再均匀地撒上椰蓉。分几次撒完。
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14/16烤箱180度烤30分钟。中途上色了加盖锡箔纸。
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15/16刚烤完很香，还没有放凉就吃了。因为模具上涂了油，好脱模。
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16/16面包做好啦
椰蓉蒸蛋糕详细做法
准备食材:鸡蛋3个，低筋面粉50克，配方奶40克，椰蓉20克，玉米油20克
制作方法:1、将玉米油和配方奶搅拌至完全乳化，筛入低筋面粉搅拌至无颗粒，先将蛋清蛋黄分离，3颗蛋黄加入面糊中搅拌，再加入椰蓉继续搅拌均匀
2、蛋清滴入几滴柠檬汁，高速打发至勾起有小尖角，取1/3蛋白加入面糊中翻拌，再将面糊倒入剩下的蛋白中继续翻拌均匀
3、倒入模具，放入烤箱140度烤50分钟即可
椰果粒夹层蛋糕怎么做
用料
椰浆180克
木薯淀粉200克
鸡蛋黄6个
鸡蛋
（全蛋）2个
细砂糖80专
黄油20克
温水30克
酵母4g
做法步骤
1、准备好所有材料
2、用30克温水
（约30度左右）倒入4克酵母的碗中，搅拌至酵母溶化
3、把180克椰浆和20克黄油倒入奶锅中，准备一盆60度左右的热水，把奶锅放入热水中，搅拌至黄油溶化，取出放凉备用
4、取一个无水无油的大碗，打入6个蛋黄、2个全蛋，倒入80克的细砂糖
5、将大碗放入刚刚溶化黄油的大盆温水中
（约50度左右）用电动打蛋器快速打发
6、打至蛋液发白浓稠，有明显的不易消失的纹路，将大碗取出放在台面
7、把椰浆倒入打发好的蛋糊中，搅打均匀
8、分两次筛入木薯淀粉，每次加入都搅拌至无干粉细腻的状态
9、再把酵母水倒入蛋糊中搅拌均匀
10、取一个干净的盆，将蛋糊过滤一次到盆中，确保蛋糊无粉粒。
11、再次搅拌均匀后，盖上保鲜膜或锅盖发酵1小时左右
（夏天室温30度以上发酵1小时左右，冬天室内温度低，可放入烤箱30度发酵）
12、发酵至蛋糊布满厚厚的大气泡就可以了
13、用硅胶铲将蛋糊翻拌排气至均匀的细腻的小气泡可
14、我准备了两个长方形的模具
（模具可随意选择，将模具内扫上一层黄油或无味的食用油防沾，
（也可放油纸），将蛋糊倒入模具，并拿起模具在台面震几下，排出大气泡
15、烤箱关上火，开下火调至200度预热3～5分钟，将蛋糊放入烤箱下层，烤20分钟。然后关下火，开上火200度烤15分钟。密切注意观察蛋糊的上色程度！！也可根据自家的烤箱调整时间！
16、最后10分一定要在上面盖一张铝箔纸，以免烤糊
17、烤至金黄色后，用筷子或牙签插入，如感觉有弹性、取出后无湿面糊即可出炉
18、放至完全冷却后方将黄金糕可倒出来，黄金糕只有在完全冷却后才能切出鱼翅纹。
做蛋糕椰蓉什么时候放
如果是外面的就在面团而发好之后涂抹上去再烤就好了
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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