猪肺炖肥肠是一道非常美味的中国传统菜肴,以下是制作这道菜的基本步骤:
材料:
- 猪肺 1 个
- 肥肠 1 条
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 猪肺和肥肠洗净,切成大块备用。
2. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入猪肺和肥肠煸炒,煸炒至水分蒸发。
4. 加入料酒、生抽、老抽和盐,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,水量以刚好没过所有材料为准。
6. 大火烧开后转小火炖煮 1 小时,直到猪肺和肥肠软烂入味即可。
猪肺炖肥肠是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴,适合搭配米饭一起食用。如果你喜欢这道菜,不妨尝试一下自己在家制作,享受美食的同时也能感受到中国传统饮食文化的魅力。