湘菜是中国传统菜系之一,以辣味闻名。尖椒炒瘦肉是湘菜中非常经典的一道菜肴,制作过程简单,味道香醇。以下是湘菜尖椒炒瘦肉的做法大全。

1. 食材准备:瘦肉200克、尖椒1个、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量。
2. 瘦肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
3. 尖椒洗净去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入腌制好的瘦肉煸炒。
5. 加入尖椒翻炒均匀,加入适量水,煮至尖椒熟软。
6. 加入盐、鸡精调味,继续翻炒几下即可。
7. 完成啦,一道美味可口的湘菜尖椒炒瘦肉就做好了。
以上是湘菜尖椒炒瘦肉的做法大全,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。无论是搭配米饭还是作为小菜,都是一道不错的选择。