橄榄菜炒苦瓜是一道美味又健康的家常菜,营养丰富,口感清爽。下面是橄榄菜炒苦瓜的详细制作步骤和适合人群、禁忌等。
## 橄榄菜炒苦瓜的详细制作步骤
### 材料
- 苦瓜(1根)
- 橄榄菜(适量)
- 蒜头(2瓣)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
### 步骤

1. 苦瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,加少许盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用;
2. 橄榄菜切碎备用;
3. 蒜头切末备用;
4. 热锅凉油,下蒜末爆香;
5. 加入腌制好的苦瓜,翻炒至软化;
6. 加入少许生抽和料酒,炒匀;
7. 加入橄榄菜,炒匀;
8. 加适量盐调味,炒匀;
9. 装盘即可。
## 适合人群
橄榄菜炒苦瓜是一道适合所有人食用的健康菜。
### 孕妇
孕妇适量食用苦瓜有利于胎儿的生长和发育。而橄榄菜富含蛋白质和维生素,可以为孕妇提供所需的营养。
### 老年人
苦瓜具有清热解毒、润肺止咳的功效,对老年人的健康非常有益。橄榄菜则含有丰富的维生素和矿物质,可以提高老年人的免疫力和视力。
### 青少年
苦瓜和橄榄菜都富含营养物质,可以促进青少年的生长发育和健康成长。
### 上班族
苦瓜具有提高工作效率和身体免疫力的功效,而橄榄菜可以为上班族提供所需的营养,有利于身体健康。
### 孕妇
孕妇适量食用苦瓜有利于胎儿的生长和发育。