配方及做法流程

1. 牛舌炒黄喉(1)
2. 油焖大虾(2)
3. 干煸四季豆(3)
4. 宫保鸡丁(4)
5. 酸辣汤(5)
6. 蒜蓉西兰花(6)
7. 清炒小白菜(7)
8. 青椒炒肉丝(8)
9. 麻婆豆腐(9)
10. 红烧茄子(10)

1. 将牛舌焯水,去除血水和异味,沥干备用。
2. 将黄喉焯水,去除血水和异味,沥干备用。
3. 将大虾去壳去头,洗净备用。
4. 将四季豆焯水,去除血水和异味,沥干备用。
5. 将宫保鸡丁焯水,去除血水和异味,沥干备用。
6. 将干煸四季豆、宫保鸡丁、酸辣汤、蒜蓉西兰花、清炒小白菜放入碗中备用。
7. 热锅凉油,爆香干辣椒和花椒,放入牛舌煸炒至变色。
8. 加入黄喉煸炒至变色。
9. 加入大虾煸炒至变色。
10. 加入四季豆煸炒至变色。
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1. 加入宫保鸡丁煸炒至变色。
12. 加入酸辣汤、蒜蓉西兰花、清炒小白菜、麻婆豆腐调味,翻炒均匀。
13. 加入盐调味,翻炒均匀。
14. 炒至汤汁浓稠,即可出锅。

1. 这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症、肠胃病患者食用。
2. 这道菜需要烹饪时间较长,需要耐心翻炒,因此烹饪时应注意火候,避免烧焦或煮糊。
3. 这道菜需要调味较多,口味较重,因此建议适量食用,以免引起消化不良。