【姜堰传统美食——糯米蒸肉】 制作流程：

1.准备好糯米和猪肉，将糯米和猪肉放入同一个碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、糖等调味料拌匀。
2. 将拌好的糯米猪肉放入蒸锅中，用中火蒸约40分钟，直到糯米熟透。
3. 取出蒸好的糯米肉，切成薄片，即可食用。 适合人群： 糯米蒸肉适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和患有消化不良的人群。 禁忌：

1.糯米蒸肉不宜与碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
2. 糯米蒸肉不宜与葱、姜、大蒜等辛辣刺激性食物一起食用。
3. 糯米蒸肉不宜与海鲜一起食用，以免引起消化不良。 【姜堰传统美食——三杯鸡】 制作流程：

1.将鸡肉切成块状，用盐、料酒、生姜片等调味料腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的鸡肉放入热锅中，煎至两面金黄，取出备用。
3. 锅中留少量油，加入葱花、花椒、八角等香料炒香。
4. 加入鸡肉，加入适量的酱油、糖、料酒等调味料，继续翻炒。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到鸡肉熟透。 6. 取出焖煮好的三杯鸡，即可食用。 适合人群： 三杯鸡适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和患有消化不良的人群。 禁忌：

1.三杯鸡不宜与碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
2. 三杯鸡不宜与葱、姜、大蒜等辛辣刺激性食物一起食用。
3. 三杯鸡不宜与海鲜一起食用，以免引起消化不良。