大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛排骨用炭火怎么弄好吃又简单的问题，以及和牛肉炭火烤肉怎么腌制窍门的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 碳烤五花肉怎么做好
2. 牛肉炭火烤肉怎么腌制窍门
3. 炭火烧红铜锅正宗做法
4. 鞍山牛窝骨哪家好吃

碳烤五花肉怎么做好

原料：带皮五花肉500克。调料：盐500克，味精300克，芝麻酱400克，熟芝麻面100克，生抽、白酒各50克，十三香5克，混合后调成糊状

（每500克带皮五花肉用酱料200克）。制作：

1、将五花肉切成整块的肉皮相连的长条状

（深度为4/5），把调匀的酱料抹在肉缝中，腌渍6—7小时。

2、用铁扦穿起来，整块挂入烤鸭炉内烤至七成熟，取出，用竹签在肉皮表面扎眼

（猪皮密度较大，扎孔可使猪油从孔中冒出来），继续上炉用230℃烤制15分钟至表皮焦黄，取出，改刀成块，装盘即可

牛肉炭火烤肉怎么腌制窍门

原料：牛排骨300克，大蒜50克，大葱50克；

调料：盐、色拉油少许，烤肉酱30克；

做法：

1.把牛排骨放入水中浸泡1个小时左右，去除肉中所带的血。大蒜剥好，洋葱洗净切片待用。

2.将洗干净的牛排骨摆在条形扒板上，放入160℃的烤箱，烤15分钟，然后刷上烤肉酱，放上葱

炭火烧红铜锅正宗做法

原料：猪棒子骨300克，牛棒子骨300克，鸡爪骨100克，生姜10克，大葱30克，料酒20克，鸡精30克，味精15克。

制法：

1、猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破；鸡爪骨洗净；生姜拍破；大葱挽结。

2、先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一水，捞出放入清水锅中，加入生姜、大葱、料酒，用大火烧开后，转用小火熬至汤色乳

白，打去料渣不用，即得鲜汤。

3、接着调入鸡精、味精，另将干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香，随后分别撒入5口火锅中每口火锅撒干辣椒150克、花椒25克，这时就

可将火锅端上桌，待烧沸数分钟后，即可动手涮烫各种原料了。

鞍山牛窝骨哪家好吃

鞍山牛窝骨的好吃程度因人而异，不过以下几家在当地口碑较佳：

1.大全源牛排骨火锅：这家店在鞍山当地口碑较高，牛排骨火锅和炭火烤肉都很受欢迎。

2.牛迹驿站：这里的牛窝骨汤中加有药材，味道清香，深受食客喜爱。

3.牛肉馆：这家店以卤牛筋和骨髓为主打，牛窝骨和酸菜排骨也很受欢迎。

以上是鞍山牛窝骨比较好吃的几家店铺，希望能帮到您。

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