铜山万达美食——详细菜谱

(一)菜品：红烧肉

(二)制作流程：

1.选用五花肉，切成约 3 厘米见方的块；
2. 将五花肉块放入沸水中焯水，去除血沫和肉腥味；
3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到肉块变得酥软入味； 7. 最后再大火收汁，让肉块表面呈现出金黄色的光泽即可。

(三)适合人群：

1.适合红烧肉口感偏好者；
2. 适合家庭聚餐或聚会食用；
3. 适合五花肉爱好者。

(四)禁忌：

1.孕妇、小孩和老年人不适合食用；
2. 红烧肉的糖分较高，对于减肥人士和血糖高的人群不适合食用；
3. 红烧肉的油腻感较大，对于肠胃较弱的人群不适合食用。

(五)注意事项：

1.制作红烧肉时需要掌握好火候，避免过度煮烧；
2. 红烧肉的颜色需要控制得当，口感也需要保证；
3. 红烧肉的调味需要根据个人口味进行调整。 以上就是铜山万达美食红烧肉的详细菜谱及制作流程，以及适合人群、禁忌等相关内容。希望您能够喜欢这道美食，享受美食的同时也保持良好的健康饮食习惯。