不正宗川菜做法高清
(1)适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是喜欢辣味的人。但是,由于川菜的辣味比较强烈,因此对于容易过敏的人或者是患有呼吸道疾病的人,应该慎重食用。
(2)制作流程:

1. 准备食材:猪肉、辣椒、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、醋。
2. 将猪肉切成小块,用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、醋腌制20分钟。
3. 热锅冷油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入腌制好的猪肉块,煸炒至肉变色。
5. 加入辣椒,继续煸炒至辣椒变软。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入适量的糖、盐、鸡精调味,继续煮5分钟。
8. 汤汁收浓后,淋上一些醋,翻炒均匀即可。
(3)禁忌:
由于川菜的辣味比较强烈,因此对于容易过敏的人或者是患有呼吸道疾病的人,应该慎重食用。另外,对于孕妇、小孩和老年人来说,也应该适量食用,以免对身体造成不良影响。
(4)注意事项:

1. 在烹饪过程中,要注意火候,避免煮过头或者煮不烂。
2. 辣椒的数量应该适中,不要过度食用。
3. 汤汁收浓后,要翻炒均匀,以确保味道均匀。