北京是中国的首都，有着悠久的历史和丰富的文化遗产。其中，北京特产美食更是独具特色，让人垂涎欲滴。以下是几种常见的北京特产美食做法：

1.烤鸭 烤鸭是北京最著名的美食之一。将鸭子烤制后，皮脆肉嫩，肥而不腻。在烤鸭的桌上，通常会配有葱丝、黄瓜条、甜面酱等调料，让人品尝后回味无穷。
2. 炸酱面 炸酱面是北京的另一道传统美食。炸酱是由豆瓣酱和肉末炒制而成，口感香辣，适合搭配黄瓜丝和豆芽，是一道营养丰富的早餐或午餐。
3. 驴打滚 驴打滚是北京的传统小吃之一。将驴肉和饼皮卷在一起，再涂上甜面酱和辣酱，放入油锅中炸制。口感酥脆，香味扑鼻，是早餐或下午茶的选择。
4. 糖葫芦 糖葫芦是一种传统的中国小吃，以草莓、山楂等水果为主。将水果串在棒子上，涂上糖浆，再晾干。糖葫芦口感酸甜可口，是游客和游客必尝的美食之一。 以上是北京的特产美食，不仅美味可口，还代表了北京的文化遗产。如果想品尝这些美食，不妨来北京一游，亲身感受这些美食的魅力。