湘菜粉蒸瘦肉的做法大全
湘菜是中国传统八大菜系之一,以辣、香、鲜、麻为主要特点,口味独特,营养丰富。粉蒸肉是湘菜中非常有名的一道美食,是将猪肉切成薄片后蒸制,再加入米粉和其他调料,口感软糯,鲜香可口。
以下是一份湘菜粉蒸瘦肉的做法大全,供您参考:

1. 瘦肉切片,加入盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 米粉中加入清水和鸡精搅拌均匀,揉成面团。
3. 将面团分成大小相等的小球,擀成薄片。
4. 将腌制好的瘦肉薄片放在米粉薄片上,用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏1小时。
5. 取出后,将米粉薄片上的瘦肉薄片蒸熟。
6. 蒸好后,淋上热油、酱油、葱花等调料即可。
以上是一份简单的粉蒸瘦肉的做法,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。另外,湘菜粉蒸瘦肉的做法还有很多种,您可以根据个人口味和需求进行选择。