泡包菜怎么弄好吃？泡包菜的正确方法
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于泡包菜怎么弄好吃和泡包菜的正确方法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享泡包菜怎么弄好吃以及泡包菜的正确方法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
泡包菜的正确方法
准备材料：包心菜，红萝卜、盐、糖、泡椒、泡椒水、白醋、姜丝、蒜末、红辣椒、适量凉白开水。
1、包菜洗干净，撕成小块
2、加入红萝卜、盐、糖、泡椒、泡椒水、白醋、姜丝、蒜末、红辣椒、适量凉白开水
3、拌匀，盖上保鲜膜，水和菜差不多持平，每天翻动一下，这样泡的均匀放冰箱两天就可以吃了。
泡菜的热量非常低，却又含有丰富的微生物和矿物质。泡菜在发酵过程中因乳酸菌的作用抑制了坏菌滋长，还能促进胃肠中的蛋白质分解酶素--胃蛋白酶素的分泌，使肠内微生物分布正常化，帮助维持肠道健康环境。肠道健康，便秘引起的肥胖自然迎刃而解。
泡包菜商用做法
包菜做法窍门怎样做泡包菜
1.
包菜6斤,花椒一把,蒜20个,嫩姜一斤,青红尖椒各10个,食盐50克,高度白酒适量。
2.
说明:制作泡菜的时候,可以加点蒜、姜、青红尖椒等一起泡制,这样风味更好。当然,你还可以加入其它蔬菜一起泡。但是注意不要泡茄子、豇豆等,因为这些菜是容易坏盐水的。
3.
泡菜坛子一只,说明:如果没有泡菜坛子,可以找一个玻璃坛子,或者大一点的玻璃瓶。
4.
把食盐放在锅里炒2分钟,加入适量水,烧开放凉备用，这些水是用来泡菜的，具体水量根据坛子大小估算
5.
包菜洗净切块，大蒜，嫩姜切碎，晾干不能带生水
6.
泡菜坛子洗净，用开水消毒，然后倒置自然晾干
7.
把晾干的包菜放入坛子内，然后倒入晾冷的盐水，在蔬菜上面压上干净的重物，防止包菜露出水面？
8.
把花椒撒入泡菜坛里，倒入少于高度白酒，密封放置阴凉避光处。一般密封发酵7-8天就可以来吃了
泡包菜做法是什么
主料
包菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
醋
适量
蒜蓉辣椒酱
适量
糖
适量
矿泉水
适量
代用糖
适量
步骤
1.准备腌料：矿泉水，盐，代用糖，蒜蓉辣椒酱，醋。
2.将买回来的包菜清洗干净。
3.煮锅烧开水。
4.将清洗干净的包菜放入热水里烫一下捞起。
5.将烫过的包菜切小条。
6.将所以的腌制调好合适自己酸甜口味的味道。
7.将调好的腌料放入包菜条里拌均匀。
8.将拌均匀的包菜放入干净的瓶子里用保鲜膜封口盖上盖子放入雪柜。
9.两天后取出，包菜酸甜爽口，非常开胃。
开水泡酸包菜最简单的方法
步骤1
包菜洗干净手撕成自己喜欢的大小加入适量的盐、糖，拌匀腌制30分钟左右（看情况定时间，包菜撕的越大腌制越久、软了杀出水了就可以的）
步骤2
腌制的包菜倒掉多余水分，不需要再冲洗、稍微沥干控水
步骤3
直接把泡椒（含泡椒水），小米辣，蒜片，白醋拌匀、试一下味道，觉得可以就和包菜一起装入无油的容器密封起来，常温放置一天后放到冰箱里、两天左右就可以吃拉~（前面腌制的时候加了白糖，泡椒水也是酸的、这里看情况再决定加糖和白醋、个人觉得酸一点好吃）
步骤4
螺蛳粉配上酸辣包菜、简直不要太快乐
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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