西安美食汇官网——介绍最新菜谱

(一)传统美食 1.羊肉泡馍 泡馍里面加入了羊肉、馍、蒜泥、香菜等配料，口感鲜美，营养丰富。适合人群：喜欢羊肉、口感偏好的人群。 制作流程： - 羊肉泡馍配料：羊肉、馍、蒜泥、香菜、醋、辣椒油等。 - 羊肉泡馍做法：将羊肉切成小块，加入锅中煮熟，捞出备用。将馍切成小块，加入锅中煎至两面金黄，捞出备用。将蒜泥、醋、辣椒油、盐、鸡精等调料加入碗中，加入煮熟的羊肉和馍，加入香菜即可。 2.肉夹馍 肉夹馍是一种传统的中式快餐，将肉夹在馍中，口感鲜美，营养丰富。适合人群：喜欢肉类、口感偏好的人群。 制作流程： - 肉夹馍配料：馍、肉、葱花、香菜等。 - 肉夹馍做法：将肉切成小块，加入锅中煮熟，捞出备用。将馍切成小块，煎至两面金黄，加入葱花、香菜即可。 3.凉皮 凉皮是一种传统的中式快餐，口感清爽，味道鲜美。适合人群：喜欢肉类、口感偏好的人群。 制作流程： - 凉皮配料：面粉、豆芽、蒜泥、芝麻酱、辣椒油等。 - 凉皮做法：将面粉加水和面，揉制成条，切段，炸至金黄。将豆芽焯水，加入蒜泥、芝麻酱、辣椒油等调料，加入炸好的凉皮即可。

(二)创新美食 1.葫芦头 葫芦头是一种传统的中式小吃，外皮酥脆，内馅丰富。适合人群：喜欢吃甜食、口感偏好的人群。 制作流程： - 葫芦头配料：面粉、糖、芝麻、花生等。 - 葫芦头做法：将面粉加水和面，揉制成条，切段，炸至金黄。将糖、芝麻、花生等配料加入炸好的葫芦头中即可。 2.肉丸胡辣汤 肉丸胡辣汤是一种传统的中式快餐，口感鲜美，营养丰富。适合人群：喜欢肉类、口感偏好的人群。 制作流程： - 肉丸胡辣汤配料：肉丸、木耳、豆腐皮、鸡蛋等。 - 肉丸胡辣汤做法：将肉丸加入锅中煮熟，捞出备用。将木耳、豆腐皮、鸡蛋等配料加入锅中，加入盐、鸡精等调料，加入煮熟的肉丸即可。