川菜鲜椒汁的做法教学
(1)制作鲜椒汁的食材和调料
制作鲜椒汁的食材有:新鲜的青花椒、干辣椒、葱姜蒜、白糖、醋、料酒、盐、生抽、老抽、辣椒油等。
调料有:醋、糖、料酒、盐、生抽、老抽、辣椒油等。
(2)制作鲜椒汁的步骤
1将新鲜的青花椒、干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
2锅中加入适量油,放入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
3加入葱姜蒜煸炒出香味。
4加入青花椒,继续煸炒至青花椒出香味。
5加入适量白糖、醋、料酒、盐、生抽、老抽、辣椒油等调料,翻炒均匀。
6将炒好的鲜椒汁倒入容器中,放入冰箱冷藏,待冷却后即可使用。
(3)鲜椒汁的适合人群
适合人群:一般人群均可食用,尤其适合喜欢吃辣的人。
禁忌:鲜椒汁具有麻辣的口感,但易刺激肠胃,因此易消化不良、肠胃敏感的人不宜多吃。同时,孕妇、小孩和老人也应该适量食用。
(4)鲜椒汁的做法教学
1将新鲜的青花椒、干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
2锅中加入适量油,放入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
3加入葱姜蒜煸炒出香味。
4加入青花椒,继续煸炒至青花椒出香味。
5加入适量白糖、醋、料酒、盐、生抽、老抽、辣椒油等调料,翻炒均匀。
6将炒好的鲜椒汁倒入容器中,放入冰箱冷藏,待冷却后即可使用。
以上就是川菜鲜椒汁的做法教学,每个段落都必须用

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