粤菜生卤大虾做法大全

1. 准备材料：大虾、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶等。
2. 将大虾去壳去虾线，清洗干净备用。
3. 热锅凉油，加入葱、姜爆香。
4. 加入料酒，煸炒出香味。
5. 加入生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶等调味料，翻炒均匀。
6. 加入大虾，继续翻炒，使其均匀上色。
7. 加入适量的水，水量以刚好没过大虾为准。
8. 大火烧开后转小火炖煮15-20分钟，直至大虾熟透入味。
9. 收汁：将汤汁收至浓稠，表面微微有焦糖色即可。
10. 装盘：将煮熟的大虾装盘，撒上葱花即可。
以上就是粤菜生卤大虾的做法大全，希望对您有所帮助。