盐菜是一种营养丰富的食物,尤其是盐菜中的维生素C和钙含量非常丰富。以下是一份盐菜配方,供您参考:
- 盐菜100克
- 猪肉50克
- 大葱2根
- 姜片1片
- 蒜瓣3粒
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/4茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 植物油适量
将盐菜放入清水中浸泡10分钟,去除杂质和黄叶。将猪肉切成块状,大葱、姜片、蒜瓣切成小块备用。
热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入猪肉煸炒至变色,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味,继续煸炒至汁浓味香即可。
将炒好的盐菜倒入锅中,翻炒均匀,让盐菜充分入味,最后加入适量植物油,翻炒均匀即可。
这份盐菜配方可以用于烹制各种菜肴,如红烧肉、炒盐菜、凉拌盐菜等。盐菜中的钙和维生素C等营养成分可以为身体提供充足的能量和营养,让您保持健康。