泊头交河美食 【h2】

1.交河鱼面
2. 交河羊肉泡馍
3. 交河凉皮
4. 交河炒肝 【h2】

1.交河鱼面 制作流程：

1.将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾，切成鱼片，用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右；
2. 用面条煮熟，捞出沥干水分；
3. 热锅凉油，将腌制好的鱼片煎至两面金黄，取出备用；
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、花椒等调味料翻炒均匀；
5. 加入煮熟的面条，炒匀后加入葱花点缀即可。 【h2】

1.交河羊肉泡馍 制作流程：

1.羊肉泡馍需要先将羊肉煮熟；
2. 用面粉、葱花、蒜泥、豆瓣酱、辣椒油等调料制成饼；
3. 将煮熟的羊肉切成小块，加入调料饼中，卷起；
4. 热锅凉油，将卷好的羊肉泡馍煎至两面金黄即可。 【h2】

1.交河凉皮 制作流程：

1.凉皮需要先将面粉加水和面，揉制成面团；
2. 将面团擀成薄片，切成细条，焯水备用；
3. 热锅凉油，加入蒜末、姜末、豆瓣酱、辣椒油等调味料翻炒均匀；
4. 加入焯水后的凉皮，炒匀后加入葱花点缀即可。 【h2】

1.交河炒肝 制作流程：

1.炒肝需要先将猪肝切成薄片，用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右；
2. 用面条煮熟，捞出沥干水分；
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肝煎至两面金黄，取出备用；
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、花椒等调味料翻炒均匀；
5. 加入煮熟的面条，炒匀后加入葱花点缀即可。 【h2】

1.泊头交河美食的特点 泊头交河美食的特点是口感鲜美、香辣可口，营养丰富，适合各种人群食用，尤其适合老年人、孩子和患有慢性病的人群。 【h2】

1.泊头交河美食的禁忌 食用泊头交河美食时，需要注意禁忌，以免对身体造成不良影响。例如，对于肝病、心脏病等慢性疾病患者，应避免食用过于油腻、辛辣的食物；对于孕妇和胎儿，应适量食用，避免影响健康。