芝麻咸酥花生米怎么弄好吃 花生芝麻酥花样做法
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下芝麻咸酥花生米怎么弄好吃的问题，以及和花生芝麻酥花样做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
琥珀花生米怎么炸又酥又脆
用料：花生米1碗、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、面粉适量、白糖适量、熟白芝麻适量
做法步骤
?1、花生米中打入1个鸡蛋，打散打匀。
?2、鸡蛋打散后，倒入淀粉，搅拌均匀。
?3、再倒入面粉，让花生米防粘，让花生米均匀地裹上面粉。
?4、将花生米过筛，筛掉多余的淀粉和面粉。
?5、锅中放油，小火，油温五成热时倒入花生米炸至定型，稍微变色捞出备用。
?6、锅中加入2勺水和2勺白糖，熬至糖水变粘稠，颜色微黄。
?7、倒入炸好的花生米，快速翻拌，关火。再倒入熟白芝麻翻炒匀。
?8、晾凉后酥脆好吃。
花生芝麻酥花样做法
所需食材：
花生米、鸡蛋、玉米淀粉、食用油、白糖、清水、芝麻
制作步骤：
第一步：准备一碗花生米，放入清水里面洗去表面的灰尘，然后倒出来沥干水分备用。
第二步：把沥干水分的花生米倒入大盆里面，再打入一个鸡蛋，充分搅拌均匀；然后倒入少许玉米淀粉，用勺子搅拌至每一粒花生米都裹上淀粉。重复这一步骤三次，最后每一粒花生都均匀地裹上了一层玉米淀粉；最后把花生倒入漏勺中，抖去表面多余的玉米淀粉。
第三步：把锅充分烧热加入足量食用油，油温烧至五成热
（150°左右）下入裹好玉米淀粉的花生米；下锅之后先不要搅动，静炸10秒钟后用勺子稍加推动，把粘连的花生米搅散；全程中小火慢炸，把这个花生米炸熟炸透；待锅中花生米响声消失，就可以倒出来控干油备用。
第四步：锅中加入白糖，再加入少许的清水，用勺子搅动至白糖炒融化；期间不断搅拌以便糖汁受热均匀；待锅中汤汁由大泡泡变成小泡泡了，能感觉到到明显阻力的状态即可。
第五步：往锅中倒入花生米，翻拌均匀，让每一粒花生米都均匀地裹上糖水；接着分次撒入白芝麻，翻炒至每一颗花生米都裹上了白芝麻，而且每一颗都不粘连即可出锅装盘
裹衣花生怎样做酥脆
糖霜花生米香、脆、酥、甜，小时候只有在过年的时候才能够吃上一小把，放在嘴里一颗，慢慢品味，那是一种甜美的幸福，洋溢在心里的一种美好。
糖霜花生食材:花生米350克、白糖150克、清水50克做法如下:
步骤一:准备好一盘花生米，把坏的、瘪的挑出来，然后淘洗一下，沥干水分，自然晾干。
步骤二:把花生米倒入炒锅内，开小火，中间不停的翻炒，听到花生米有“噼啪噼啪”的声响，还能明显的闻到花生米散发出来的香味，即可关火，表明花生米已炒熟，倒出来晾凉备用。
步骤三:锅中放入150克的白砂糖，倒入50克的水，把白糖浸湿。
步骤四:开中小火熬糖，边熬边搅，浇倒糖浆逐渐变浓稠，直到糖浆开始冒大泡泡，快速把炒好的花生米倒入糖浆里，用铲子不停地翻炒，尽量让所有的花生米都裹上糖浆。
步骤五:糖浆里的水分慢慢被炒干，就开始反沙，一旦出现白霜，把火关掉，利用锅中的余温继续翻炒，直到把炒得每一粒花生米都挂上了糖霜，倒出来等待放凉即可食用。
温馨提示:
糖浆不可熬的太久，太久就会变焦糖，那样就不会有白霜了。
吃不完的糖霜花生米适宜罐装密封保存。
蜂蜜芝麻花生米的做法
用料主料花生500克蜂蜜30克辅料植物油250克白糖20克水洗芝麻20克酥香蜂蜜花生的做法1.择取颗粒饱满均匀的花生，用清水淘洗后控水晾干2.称量所需材料3.把晾干水分的花生倒入炒锅，倒入没过花生的油4.开小火翻炒油炸，要用锅铲勤搅拌5.待油温升高花生发出轻微噼啪声后关火6.把油锅里的花生捞出控净油7.另用一干净的炒锅倒入蜂蜜，开小火把蜂蜜融化开8.花生趁热倒入蜂蜜锅里，开极小的火翻炒至花生颗粒裹满蜂蜜，关火9.撒入白糖翻匀，使白糖颗粒融化并黏附在花生上10.撒入水洗芝麻拌匀11.把花生盛到干净的盘子里晾凉即可
关于芝麻咸酥花生米怎么弄好吃，花生芝麻酥花样做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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