四川糖糍粑的做法
(1)准备工作
四川糖糍粑是一道传统的中式甜点,制作起来需要一定的时间和耐心。以下是制作四川糖糍粑的一般步骤:
材料:
- 糯米粉
- 芝麻
- 糖
- 水
步骤:

1. 将糯米粉和水混合,揉成面团。
2. 将面团分成大小相等的小球。
3. 将每个小球搓成圆形,用芝麻装饰。
4. 将糖和水混合,煮成糖浆。
5. 将糖浆倒在芝麻球上,使其浸泡糖浆。
6. 将浸泡糖浆的芝麻球放入烤箱中,以180°C烤约10分钟,或直到表面变脆。
(2)制作糖糍粑
完成准备工作后,就可以开始制作四川糖糍粑了。以下是制作糖糍粑的一般步骤:
材料:
- 糯米粉
- 糖
- 水
步骤:

1. 将糯米粉和糖混合,揉成面团。
2. 将面团分成大小相等的小球。
3. 将每个小球搓成圆形,用芝麻装饰。
4. 将糖浆倒在芝麻球上,使其浸泡糖浆。
5. 将浸泡糖浆的芝麻球放入烤箱中,以180°C烤约10分钟,或直到表面变脆。
6. 取出烤好的糖糍粑,放在糖浆上,重复步骤4和步骤5,直到所有的糖糍粑都被糖浆浸泡。
7. 将浸泡糖浆的糖糍粑放入烤箱中,以180°C烤约2-3分钟,或直到表面变成金黄色。
(3)总结
四川糖糍粑是一道传统的中式甜点,制作过程需要耐心和细心。制作好的糖糍粑表面金黄酥脆,口感软糯香甜,非常适合作为下午茶点心。