凉拌粉丝怎么做好吃又简单
材料:
- 粉丝 200 克
- 黄瓜 1 根
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 酱油 2 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 盐 适量
- 辣椒油 适量
- 植物油 适量
制作步骤:

1. 将粉丝用温水泡软,捞出沥干水分备用。
2. 黄瓜和青红椒切成细丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在碗中放入酱油、白糖、醋、盐、辣椒油,加入适量的水搅拌均匀成调料汁。
5. 将泡软的粉丝放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
6. 将焯水的粉丝和黄瓜丝、青红椒丝放入大碗中,加入调料汁拌匀。
7. 加入适量的植物油,拌匀以防止面条粘在一起。
8. 拌匀后放入冰箱冷藏,凉拌粉丝即可享用。
适合人群:
凉拌粉丝是一道适合全家食用的健康美食,尤其适合老年人、儿童、孕妇和素食者。
禁忌:

1. 粉丝属于淀粉类食物,容易消化,但过度食用也会导致消化不良。
2. 黄瓜和青红椒含有黄瓜酸、维生素C等营养成分,能够提高口感和营养价值。
3. 调料汁中加入适量的植物油能够提高口感,但过多的油也会对身体产生不良影响。
总结:
凉拌粉丝是一道简单又美味的中式凉拌菜,营养丰富、口感清爽,适合各个年龄段的人群食用。需要注意的是,粉丝容易消化,但过度食用也会导致消化不良,因此在食用时应注意适量。