【豆芽水煮牛肉做法正宗川菜】

1. 准备材料:牛肉、豆芽、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、糖、清水。
2. 将牛肉切成薄片,用盐、生抽、老抽、料酒和糖腌制20分钟。
3. 豆芽焯水备用,葱姜蒜切末,辣椒和花椒切碎备用。
4. 锅中倒油,加入葱姜蒜末、辣椒和花椒爆香,放入豆芽翻炒均匀。
5. 倒入适量清水,放入腌制好的牛肉,开大火烧沸。
6. 加入糖、盐、生抽和老抽调味,继续煮10分钟,直到牛肉熟透。
7. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
豆芽水煮牛肉是一道地道的川菜,以豆芽的清爽、牛肉的鲜嫩,配合麻辣的调料,口感鲜美,令人回味无穷。
以上就是豆芽水煮牛肉的做法,希望您能够喜欢。