猪杂粉里的猪杂怎么弄好吃？三鲜猪杂粉的做法
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享猪杂粉里的猪杂怎么弄好吃，以及三鲜猪杂粉的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
猪杂粉怎样做才好吃
原料：河粉、瘦肉、猪肝、猪肠、葱、海鲜菇、油、盐、酱油、鸡精、蚝油。
做法步骤：
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第1步、食材洗干净。
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第2步、河粉。
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第3步、海鲜菇撕小条。
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第4步、切好。
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第5步、先放海鲜菇跟瘦肉煮出味道
（煮6分钟这样）。
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第6步、放猪肝粉肠，煮开转中小火放河粉
（煮久猪肝老了不好吃）。
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第7步、调味放葱花。
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第8步、开吃。
正宗猪杂的配方
食材清单
猪大肠200g、粉肠200g、猪腰1个、猪肝150、蒜头1个、姜1块、生粉适量
烹饪步骤
步骤1/8
猪腰、猪肝洗干净切好，沥干水~
步骤2/8
用生粉把大肠、粉肠抓洗干净，然后切好，放入沸腾的水焯水，捞起来沥干水~
步骤3/8
蒜头去皮轻拍，姜要拍碎~
步骤4/8
热锅倒油，把蒜头煎至金黄色~
步骤5/8
倒入大肠粉肠翻炒一下~
步骤6/8
再把猪肝猪腰倒下去翻炒一下~
步骤7/8
加入盐、酱油、翻炒，放入拍烂的姜，适当加点水煮一下~
（不要放多）
最后一步
大火收汁~
三鲜猪杂粉的做法
三鲜猪杂粉主料
猪粉肠头一条
猪肝100g
瘦肉50g
河粉400g
辅料
葱四根
小青菜50g
调料
盐适量
酱油适量
蚝油适量
猪杂粉的做法步骤
1.食材准备好。
2.小葱切葱花。
3.食材切好。
4.瘦肉先切，放下去煮。
5.煮开放粉肠，猪肝。
6.粉肠猪肝煮两分钟这样放小青菜。
7.小青菜煮熟放河粉，放河粉下去烫一下就可以啦，不然河粉会煮烂。
抚州汤粉猪杂的做法
猪杂汤粉
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我们这边米粉加工点很多，因为大家早上的早餐基本上就是煮粉、拌粉和泡粉，来过才子之乡临川的都知道这是我们这的地方特色。煮粉和泡粉又是不一样的，煮粉是汤和米粉一起煮，还要加配菜，泡粉是米粉在热水里泡软直接加到汤里直接吃，拌粉就是米粉泡好沥水后加调料拌。说到吃粉忍不住多说了些，大家莫闲啰嗦，实在是从小到大被“毒害”太深了……
30分钟
家常味
简单
其他
煲
其他
用料
猪心半个?
猪肉120克?
榨菜130克?
小尖椒4个?
米粉
（干的）500克?
香菜适量?
姜适量?
油适量?
盐适量?
鸡精适量?
酱油适量?
做法
1/10米粉放锅里煮软后捞出沥干水备用。
2/10猪心和猪肉都切薄片。
3/10榨菜切丝，香菜切碎。
4/10姜切片，小尖椒切小丁。
5/10锅中烧适量水，放入姜片、小米椒和猪心煮2～5分钟，中火熬成汤。
6/10放入煮软的米粉，大火煮至沸腾。
7/10加入猪肉和榨菜丝，用筷子划散。
8/10大火煮至沸腾后，粉和猪肉基本都熟了。
9/10调入适量油、盐、酱油和鸡精，关火，撒上香菜。
10/10盛出装入碗中。
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香哈菜谱小贴士
1.猪心提前放入热水中熬汤，这样汤会特别的鲜美，猪心吃起来也有些嚼劲，很好吃。猪肉要后面放，因为猪肉煮久了口感变老容易塞牙。榨菜丝如果放早了就把咸味都煮掉了，所以和猪肉一起放。
2.水一定要放够，毕竟是汤粉。
3.米粉提前放锅里煮软时不能煮太久，软了方便捞起来就行，因为后面加汤里还要略微煮煮，如果煮太软了那肯定一夹就断，吃起来不劲道
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