深圳坪山美食湘菜做法大全
配方:
- 青椒炒肉片:瘦猪肉片 250 克,青椒 1 个,姜 适量,蒜 适量,生抽 适量,料酒 适量,盐适量,糖适量,淀粉适量,油适量。
- 红烧肉:五花肉 250 克,姜 适量,蒜 适量,料酒 适量,生抽 适量,盐适量,糖适量,油适量。
- 干煸豆角:豆角 50 克,干辣椒 适量,食用油适量。
- 辣子鸡丁:鸡胸肉 250 克,干辣椒 适量,辣子 适量,姜 适量,蒜 适量,生抽 适量,盐适量,糖适量,淀粉适量,油适量。
做法流程:

1. 瘦猪肉片用料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟左右。
2. 青椒炒肉片,加入姜蒜爆香,再加入生抽、糖、盐、淀粉调味。
3. 红烧肉用热锅凉油煎至两面金黄,加入姜蒜爆香,再加入料酒、生抽、糖、盐、糖调味。
4. 干煸豆角用热锅凉油煸炒至变软,加入干辣椒、盐、糖调味。
5. 辣子鸡丁用热锅凉油煸炒至变色,加入干辣椒、姜蒜、生抽、糖、盐、糖调味。
6. 将所有食材翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合爱吃辣的人。
注意事项:

1. 腌制肉片时,可适量加入一些酱油,这样可以让肉更加入味。
2. 炒豆角时,可适量加入一些盐,这样可以让豆角更加入味。
3. 辣子鸡丁时,可适量加入一些辣椒和姜蒜,这样可以让辣度更加浓郁。
4. 所有食材翻炒均匀时,可适量加入一些糖,这样可以让菜品更加甜美。