湘菜虾蟹一锅鲜的做法大全(配方及做法流程)
适用人群:
- 适合喜欢吃海鲜的所有人。
制作步骤:

1. 准备食材:虾、蟹、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、醋等。
2. 虾蟹去壳去虾线,清洗干净。葱姜蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入虾蟹煸炒,加入适量的料酒、盐、胡椒粉、鸡精,继续煸炒至虾蟹熟透。
5. 加入辣椒切碎,加入适量的生抽、醋,继续煸炒均匀。
6. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮10分钟左右,让虾蟹入味。
7. 加入适量的盐调味,搅拌均匀即可。
注意事项:

1. 虾蟹煮熟后不要过度煮烂,保持其肉质的鲜嫩。
2. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。
3. 在煸炒虾蟹时,要加入适量的料酒、盐、胡椒粉、鸡精等调味料,以增强其味道。
4. 在煮虾蟹时,加入适量的水,可以使虾蟹更加鲜嫩多汁。
湘菜虾蟹一锅鲜的做法大全是一种非常受欢迎的湘菜,它简单易做,味道浓郁,适合所有人食用。