湘菜大黄花的做法大全

序号
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配方:
- 大黄花
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 姜
- 蒜
- 辣椒
- 食用油
做法流程:

1. 将大黄花用清水浸泡10分钟,去除杂质和泥土。
2. 将泡好的大黄花切成段,备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜和辣椒炒香。
4. 加入大黄花翻炒,加入盐、鸡精、生抽、料酒继续翻炒。
5. 加入少量水,焖煮10分钟左右,直到汤汁浓稠。
6. 起锅前加入葱花翻炒一下,即可享用。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合孕妇、儿童和老年人。
注意事项:

1. 在大黄花翻炒的过程中,要避免出现糊锅和过度干燥的情况。
2. 煮制汤汁时,要加入少量水,以保证汤汁浓稠。
3. 烹饪过程中不要添加过多的盐和鸡精,以免影响口感。