【美食台里面的煤气灶】

一、食材及步骤

1.食材：鸡腿肉、洋葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、食用油、盐、糖、生抽、料酒、醋。
2. 步骤：

1.将鸡腿肉切成块状，用盐、糖、生抽、料酒、醋腌制20分钟。
2. 洋葱、姜、蒜切末备用。
3. 干辣椒、花椒剪成小段备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的鸡腿肉块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入洋葱、姜、蒜末煸炒出香味。 6. 加入干辣椒、花椒煸炒出香味。 7. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟。 8. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒、醋，继续煮5分钟。 9. 汤汁收干后，关火装盘即可。

二、适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合家庭聚餐。鸡腿肉肉质鲜嫩，口感细腻，搭配干辣椒、花椒的麻辣味道，让人食欲大开。同时，该菜品的做法简单易学，适合初学者尝试。

三、禁忌

1.对于有宗教信仰的人，由于煤气灶上的蜡烛和香案是古代祭祀时使用的，因此不可食用。
2. 对于一些人来说，煤气灶上的蜡烛和香案会让人感到不适，因此不建议食用。
3. 对于孕妇、哺乳期妇女、老年人和小孩等人群来说，食用该菜品可能会对健康产生不良影响，因此应慎重食用。

四、总结 这道菜是一道美味又健康的家常菜。鸡腿肉肉质鲜嫩，口感细腻，搭配干辣椒、花椒的麻辣味道，让人食欲大开。同时，该菜品的做法简单易学，适合初学者尝试。但需要注意的是，对于孕妇、哺乳期妇女、老年人和小孩等人群来说，食用该菜品可能会对健康产生不良影响，因此应慎重食用。