湘菜包菜炒肉的做法

配方:
- 包菜 200 克
- 瘦肉 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
做法流程:

1. 包菜洗净切成小块,加入开水焯烫 5 分钟,捞出沥干水分备用。
2. 瘦肉洗净切成小块,加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、生抽腌制 10 分钟。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色,加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入包菜翻炒,炒至包菜变软。
6. 加入青椒、红椒继续翻炒,加入少许盐和胡椒粉调味。
7. 炒至青红椒变软,加入生抽和料酒翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 成年人和儿童
2. 孕妇、老年人和患有胃肠道疾病的人不宜多吃。
注意事项:

1. 包菜焯水时不宜过长时间,否则会影响口感。
2. 炒肉时不宜过多油,以免过于油腻。
3. 青红椒含有丰富的维生素C和纤维素,多吃有益健康。
以上就是湘菜包菜炒肉的做法及配方,希望能对你有所帮助,祝你做出美味的佳肴!