黑撒的详细菜谱

黑撒是陕西美食的代表之一，是一道以面条、羊肉和辣椒油为主要原料的传统小吃。下面是一份详细的黑撒菜谱，供您参考。 ## 食材 - 羊肉

(250克) - 面条

(500克) - 姜

(适量) - 大葱

(适量) - 蒜

(适量) - 辣椒

(适量) - 食用油

(适量) - 盐

(适量) - 生抽

(适量) - 醋

(适量) - 辣椒油

(适量) ## 制作流程 ###

1.准备羊肉 将羊肉切成小块，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。 ###
2. 准备调料 将姜、大葱、蒜切末，辣椒切碎，放入碗中。 ###
3. 煮面条 将面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分。 ###
4. 炒羊肉 热锅凉油，放入姜末、蒜末、辣椒炒香，加入羊肉翻炒均匀。 ###
5. 加入调料 将炒好的羊肉倒入碗中，加入生抽、醋、盐、辣椒油，搅拌均匀。 ### 6. 装盘 将煮好的面条装入碗中，将调料倒入碗中，搅拌均匀即可享用。 ## 适合人群 黑撒是一道适合所有人群食用的传统小吃。特别是老年人、小孩和患有心血管疾病的人，食用黑撒可以降低血液中的胆固醇，保护身体健康。 ## 禁忌

1.感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适的人不宜食用黑撒。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用黑撒，以免影响胎儿和婴儿的健康。
3. 辣椒的摄入量要适量，过量食用会刺激胃肠道，引起消化不良。 黑撒是一道美味健康的陕西传统小吃，无论您是追求口感还是健康，都可以尝试一下。