常熟市的美食街是一处让人流连忘返的地方，这里有着各种各样的美食，无论是街边小吃还是高档餐厅，都能在这里找到自己喜欢的口味。本文将介绍一款名为“青椒炒肉丝”的传统常熟美食，并详细介绍制作流程、适合人群和禁忌等。 【青椒炒肉丝】 制作流程： 材料： - 瘦猪肉

(切丝):200克 - 青椒

(切丝):1个 - 红椒

(切丝):1个 - 葱姜蒜

(切末)：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 淀粉：适量 步骤：

1.将瘦猪肉丝用盐、糖、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀腌制10分钟左右；
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色；
3. 加入葱姜蒜末、青红椒丝煸炒均匀；
4. 加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀；
5. 出锅前加入适量的生抽和料酒，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是素食者和减肥人群。瘦猪肉富含蛋白质，可以帮助增强饱腹感和提供能量。青红椒富含维生素和纤维素，可以增加食欲和促进消化。 禁忌：

1.青椒富含维生素C，如果和维生素C打交道，应该避免过量食用。
2. 瘦猪肉丝腌制时加入了淀粉，如果过量食用会增加体内胆固醇水平。
3. 瘦猪肉丝煸炒时加入了葱姜蒜末和青红椒丝，这些食材都有一定的刺激性，因此，如果有过敏史或呼吸道疾病，应该避免食用。 【总结】 青椒炒肉丝是一道口感鲜美、营养丰富的传统常熟美食。瘦猪肉丝富含蛋白质，青红椒富含维生素和纤维素，葱姜蒜末有一定的刺激性，因此，如果有过敏史或呼吸道疾病，应该避免食用。这道菜适合所有人食用，特别是素食者和减肥人群。